1. 排骨
2. 原料
3. 排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫
4. 番茄放入沸水中
5. 烫过，然后去皮为了好看，我把番茄皮去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮
6. 切块
7. 排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右，待排骨烂熟时，再加入番茄
8. 放入蟹味菇
9. 番茄酱、盐
10. 再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了